TARTE BELLE HELENE

Publié le par Jihene cuisine

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UNE DESSERT RAPIDE? ET GOURMAND?APRES LA TARTE  CHOCO POIRE FRANGIPANE.. eh oui encore du chocolat et de la poire ça devient une obsession tout ça.....et voici LA TARTE BELLE HELENE  LA TARTE BELLE JIHENE ( oui oui  Tarte belle Jihène !! ce n'est pas de la prétention , mais juste que Paprika et kaouther insistent, alors je ne voudrais pas les décevoir hahahaha)

faudrait que je recherche pourquoi ce nom: belle Hélène? bref belle ou pas belle la tarte Hélène est exquise!!!!

en 15 minutes!!!!!ce serait dommage de s'en priver

pour cette recette, il vous faut:

une pâte brisée ou sablée

des poires soit en boites au sirop bien égouttées soit des naturelles que vous ferez pocher dans un sirop de sucre, et dans de la cannelle et de l'anis étoilée

pour la ganache chocolat
150ml de crème fraîche
10 cl de lait
120 g de chocolat dessert
1 oeuf

faites cuire votre pâte a blanc

Faites la ganache:faites bouillir la crème+lait, enlevez du feu, jetez y les carrés de chocolat et fouettez jusqu'à dissolution, une fois tiédi, cassez votre oeuf et fouettez

ensuite disposez vos poires coupées et disposez dans le sens de la longueur.
et versez par dessus votre ganache , et remettez au fours 20 minutes selon votre four afin que le chocolat prenne sur les côtés

pour la déco soit vous saupoudrez de cacao soit du suc glace
mettez au frais c'est meilleur, certains l'aiment tiède

à bientôt!

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jihène 14/04/2007 12:31

merci à tous pour vos messages! vous êtes chou!bizzzz et bon week end à toutes!!!!

Madjy 14/04/2007 00:17

Elle est très belle ta tarte belle Jihène !!La première photo est superbe !!

marie-pierre 13/04/2007 22:53

Mon dieu je craque! Du chocolat et vite fait... que demander de plus?...

mickymath 13/04/2007 19:50

ta tarte est superbe!! biises micky

Sylvie 13/04/2007 16:56

Elle est superbe, je craque !