LA POULE TOQUEE ou KIWI A LA CREME AU MIEL
Attention roulement de tambours...... Voici ma toute première participation au jeu de Marie Laure sur Ô Délices "A vos casseroles". C'est Dorian qui a choisi le thème , d'ailleurs, il en parle très bien sur son blog
deux ingrédients pour cette édition: fruit exotique(s) et miel
alors à la vu de Pâques , j'ai voulu coller à l'ambiance actuelle: les neuneufs, les poulettes...
Je n'avais franchement pas d'idée, puis voila que dans mon jardin, je rencontre une poule complètement toquée, elle est passée au vert, supra écolo la poulette... à force d'entendre qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour, les saisons qui n'existent plus, les élections qui approchent... bref la poulette est perturbée en ce moment... si bien qu' 'au lieu de pondre des oeufs, j'ai vu qu'elle pondait des kiwis....oui oui des kiwis! bizarre non?
alors approchons de plus près pour voir tout ça.....
Rhoooooooooo mais c'est qu'il y a de l'oeuf dans tout ça...... sniff.. et du miel... watt ... bah la poulette va me filer ses secrets... et je vais vite envoyer ça à Marie lauré
Après avoir essayé de décrypter le langage "basse cour" voici la recette de :
la poulette toquée ou le kiwi à la crème au miel:
préparation: 10 minutes
3 jaunes d'oeufs
2 cs de sucre
1 cs de miel
3 cs de lait
30 cl de crème liquide
8 kiwis
et pour accompagner: des tranches de pain d'épice ( pour ma super recette allez voir ICI)
et la déco : une boule de melon prélevée avec une cuillère parisienne, ou des boules en conserve
Chuuut! on commence la recette..
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtention d'une mousse blanchâtre
Ajoutez le lait +la crème
Filtrez et laissez reposer 1 heure
Versez l'appareil dans un moule à flan et enfournez à 90° pendant 1h30
laissez refroidir (et là vous allez voir que vous venez de découvrir comment Charles Gervais fait ses crèmes..car rien qu'à la ptit' cuillère c'est extra...top top top ne mangez pas tout, il en faut pour la recette
Coupez la partie supérieure des kiwis, les évider avec une petite cuillère
Concassez la chair grossièrement et la mélanger à l'appareil flan
Farcir chaque kiwi, et disposer dans un coquetier....Servez avec des mouillettes de pain d'épices
et donc ça donne ça ... j'espère que le voisin ne pas vu discuter avec les poules, car il ne comprendrait pas que c'est pour un jeu sur le net....
et j'en profite pour souhaiter une joyeuse fête de Pessah à mes amis juifs marocains qui sont dans leur cuisine à se hâter pour terminer les préparatifs de leur fête.