SALADE DE FRAISES A LA MENTHE

Publié le par Jihene cuisine

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ça y est les fraises réapparaissent sur les étalages de nos maraîchers.
Au Maroc dès décembre, on peut faire cette salade. Eh oui soleil  !!!!!
bref, voici la recette marocaine de la salade de fraise.

J'ai vu d'ailleurs que Pierre Hermé a revisité cette recette, en y ajoutant du poivre de Jamaïque et de l'huile d'olive.

J'ai reservé quelques fraises dans un pti' bol pour moi, et fait sa recette qui est pratiquement similaire à celle ci.

J'ai gouté donc, sa version, C'est bon malgré le mariage surprenant avec l'huile d'olive, mais ça ne plaît pas à tout le monde. Et je suis d'accord pour dire que le poivre rehausse la saveur de la fraise. Vraiment à tester !

bon trêves de papotage voici la recette simplissime ...

800 g de fraises
1 botte et demie de menthe fraîche
le jus d'un citron
50 g de sucre semoule
2 pincées de cannelle



Équeutez les fraises et coupez les en quatre
Mettez les dans un saladier, arrosez les du jus de citron. arrosez de sucre et de cannelle. Après avoir lavé et séché votre menthe, émincez la afin qu'elle libère son arôme et mélangez la à la salade. Servez aussitôt


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Pour mes filles très gourmandes, voilà ce que ça donne:


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seve 23/03/2007 13:57

c'est tout ce que j'aime, des fraises, de la menthe, et de la creme chantilly, mes enfants vont adorer !

Bahia 22/03/2007 20:59

Miam miam ca me donne bien envie ces belles fraises

cory 22/03/2007 15:06

magnifique j'ai envie de croquer dedans quelles belles photos samira!!!vraiment!!!ma belle fait la meme recette mais sans canelle je vais essayer.QU'est ce que ca donne envie oh lalala