BEIGNETS EPICES DE LIEU NOIR

Publié le par Jihene cuisine

beignte

pour 4 personnes: environ 500g de filet

il vous faut un beau filet de lieu noir coupé en dès plus ou moins gros selon l'envie
Tamisez 12 g de farine dans une terrine avec 2 cc de cumin en poudre, 2cc de coriandre, 1cc de piment
1/4 cc de curcuma
Creusez un puits , et au centre, incorporez progressivement 185 ml d'eau et un oeuf battu
mélangez et laissez reposer 10 minutes

Trempez vos dès de poisson dans cette pâte à beignets. et faites frire


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C'est super bon, surtout si vous faites de beaux dès bien épais, c'est excellent !
si vous aimez le croustillant, trempez les dans de la chapelure avant de les faire frire

Vous pouvez imaginer une sauce pimentée avec !

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