Jihène Cuisine

LA GÉNOISE pour 6 personnes: 4 oeufs100 g de sucre100g de farine(40 g de cacao tamisé pour une génoise chocolat, notamment pour la forêt noire)et quelques gouttes d'arôme selon le gâteau préparé Beurrez un moule.séparez les blancs des jaunes c'est facultatif,...

1/2 l de lait4 jaunes d'oeufs100 g de sucre40 g de fécule1/2 gousse de vanille Porter à ébullition 45 cl de laitBlanchir les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la fécule tamisée, puis 5 cl de lait froid.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajoutez...

Moussaka grecque Beignets de crevette chinois British Buns Timbale méxicaine:Avocat au crabe Purée italienne à l'huile d'olive Riz au pesto rouge italien Raisins en gelée du Japon ( à venir!)

Les ingrédients : - 3 oeufs- 125g farine - 50g de beurre - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - l'écore d'une orange râpé - 1 pincée de sel - 2cs de confiture d'oranges - 250g d'eau Préparation : faire fondre le beurre dans une casserole. Mélangez...

Conserves, marinades et préparations de base... - Citrons confits comme au pays - La chermoula pour le poisson LES ENTREES & SOUPES - Salade fraîche de carottes orangées à la cannelle - Soupe au levain algérienne - Salade de pommes de terre aux épices...

J'ai fais ces truffes que j'ai offert aux maîtresses de mes filles, avec d'autres sablés de Noël 50g d'amandes émondées et grillées45 g de noisettes 160 g de sucre en poudre 80 ml d'eau 250 de chocolat 60 g de beurre 80 ml de crème liquide 2 jaunes d'oeufs...

Je suis une grande adepte, du manger sain, et surtout vitaminé! Je crois très fort au pouvoir des fruits et légumes sur notre santé. Donc je n'achète que très très rarement du jus industriel, vraiment rarement lol Je fais moi même mes jus et, vitaminés...

250 g mascarpone biscuits à la cuillère (pas les boudoirs) 2 oeufs 300g de framboise 50 g de sucre 50 g d'amandes effilées sirop pour entre coller les biscuits: quelques framboises broyées avec 2 sachets de sucre vanillés et un verre d'eau 1/ cassez les...

pour 4 personnes, il vous faut: 500 g de carottes le jus de 3 oranges le jus d'un citron 3 cs d'eau de fleur d'oranger 3 cs de sucre semoule 1 cc de cannelle Pelez les carottes, lavez les , et râpez les. Mélangez le jus de citron, le jus d'orange, l'eau...

250 g de farine100g de beurre90 g d'eau5 g de sel(1 jaune d'oeuf) Mettre dans un cul de poule la farine et le sel, coupez le beurre en petits dés.Du bout des doigts vous allez incorporer ce beurre à la farine, jusqu'à obtenir une consistance granuleuse,...