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Sans titre

Sans titre

Bonne fête à tous Je suis en week end en Belgiqueje vous dis : à Mardi..... En attendant je vous offre un bon ptit dej ensoleillé... (merci Nanouche!)

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LE PAIN ARABE !!! ( el Khobz)

LE PAIN ARABE !!! ( el Khobz)

Dans les pays du Maghreb ,la plupart des femmes font elles même leur pain. Non, non pas avec une M.A.P, juste avec leurs mains!!! C'est tout un savoir faire.Il n'y pas de dosage précis avec tant de gramme de ceci puis de cela.. c'est à l'oeil "ainek mizanek":...

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PLAISIRS SUCRES DE PIERRE HERME

PLAISIRS SUCRES DE PIERRE HERME

C'est Sammkrik qui m' a offert ce très bel ouvrage de Pierre Hermé.. version grand format s'il vous plaît !!!Je te fais une grosse bise et un énorme merci pour ce joli cadeau!!!! Ce livre est superbe, les photos sont magiques... les recettes très bien...

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LA CREME AU CARAMEL

LA CREME AU CARAMEL

Un dessert ultra simple! ultra rapide.. et ultra bon? eh bien dans la famille des classiques je demande la CREME CARAMEL! !!! Je fais ce billet suite à mon passage sur le blog d' Anna qui disait qu'elle avait testé une recette où elle sentait trop le...

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MOTIFS EN CARAMEL

MOTIFS EN CARAMEL

Le caramel ce n'est ni plus ni moins que du sucre cuit dans de l'eauLe mélange se transfome d'abord en sirop , puis en une masse souple colorée.en refroidissant cette masse devient cassante comme du verre. Il est donc intéressant d'utiliser cette matière...

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FRAISIER à la crème mousseline

FRAISIER à la crème mousseline

ça y est les fraises sont partout !! et surtout dans nos assiettes!! alors après ma salade aux fraises à la menthe , voici un classique: le fraisier. mais pour changer un peu , j'ai voulu la fourrer de crème mousseline. Vous devez vous dire, "celle ci...

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GALETTE BRESSANE

GALETTE BRESSANE

pour 6 personnes: il vous faudra: 300g de notre fameuse pâte à brioche mousseline 10 cl de crème fraîche épaisse100 g de sucre en poudre2 oeufs Tourez la pâte à brioche à 3 mm d'épaisseur.Faire une abaisse ronde. Une fois levée, saupoudrez la de 50 g...

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