GALETTE BRESSANE
pour 6 personnes:
il vous faudra:
300g de notre fameuse pâte à brioche mousseline
10 cl de crème fraîche épaisse
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
Tourez la pâte à brioche à 3 mm d'épaisseur.
Faire une abaisse ronde. Une fois levée, saupoudrez la de 50 g de sucre. Puis nappez des oeufs battus avec la crème fraîche.
Saupoudrez enfin du reste de sucre et enfournez à 180° pendant environ 30 minutes.
Vous pouvez la servir accompagnée d'une mousse au chocolat ou juste d'un thé ou d'un café
